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“我首选巴沙鱼,嫩,无刺,不腥,实惠。小孩不喜欢鱼,这样做成鱼排就很爱吃。”食材明细外脆里嫩炸鱼排的做法步骤1.巴沙鱼洗净轻轻挤下水,切长度大小合适的块,喜欢薄点口感的亲可以把厚的部位横向片一下。2.加适量盐、黑椒和料酒抓匀腌渍。3.蛋液打散,取适量面粉置于盘子内,另拿一容器准备适量面包糠和炸鸡粉混匀。* 我用的是黄金面包糠,普通的炸出来颜色也许没有这么亮,其他是没有区别的,照样好吃。4.取小深锅倒入多多的油,加热至密集气泡换小火。5.把鱼排双面沾上面粉,再裹层蛋液,最后均匀沾上面包糠放油里炸至金黄。6.如果能不偷懒,就全部炸完后再过一遍油,复炸后更脆。
“这个真是太懒了,提前放调料腌数小时,小火焖煎十来分钟左右,中间翻次面,就好了,根本不需要炒炒炒。叉烧孜然味,简单快手,又嫩又香。”食材明细叉烧孜然味里脊厚片的做法步骤1.切厚片,不要求薄,可以放飞自我很粗犷的顺着纹路,横向来回几下就片好了。2.然后在清水里浸泡15分钟出血水。3.清水里捞出肉片,大致挤一下水份。加入姜片、叉烧酱2~3大勺,料酒1大勺,淀粉1大勺,好 抓匀,抓抓抓 抓抓抓……抓好盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时,我都是腌半天的。4.热锅热油,油里放一小撮盐,油稍多(煎好后油不用丢弃,用来炒别的菜),腌好的里脊肉片全部倒进去,铺开,盖锅盖换中小火焖煎5~6分钟。5.肉片翻面,铺开,盖锅盖,中火焖煎5分钟。6.最后大火均匀翻炒一遍,盛出撒孜然(* 油留锅底不用盛出),真是太香了
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“黄豆芽,不是绿豆芽哦~不要总是清炒喽,换换口味,又脆又鲜哦,妈妈都说红烧好吃。”食材明细红烧豆芽的做法步骤1.热锅热油,放入择洗好稍沥过水的黄豆芽。2.大火翻炒后加入生抽,老抽和糖。3.可以尝一下淡的话适量加点盐。翻炒1~2分钟后即可撒葱盛盘。4.全程大火翻炒,不要盖盖子焖煮,不要加水,生抽可以稍多加
“汤水多多的花米粥混合燕麦,加点糖做成甜粥,配之喜欢的坚果和水果,妙不可言。夏天可冷藏之后再食用,冰凉清甜。”食材明细花米燕麦甜粥的做法步骤1.花米加入清水浸泡半小时。2.重新加3倍左右的水量和冰糖(白糖),大火煮开后换小火煮15~20分钟成稀软的粥。3.离火冷却2分钟后加入适量即食燕麦略微搅匀。4.夏天的话大致冷却后放冰箱冷藏数小时或过夜食用5.配上红枣、核桃、香蕉、牛油果、芒果和蓝莓等都会很美味哦。
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