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红烧大黄鱼

新闻来源:美食天下 更新时间: 2018-02-09 18:04

食材明细

红烧大黄鱼的做法步骤

洗净沥水至表面干爽。热锅热油,放入黄鱼,中火煎炸至一片黄黄后翻面煎炸。

    两面煎好,倒入料酒后马上盖锅盖焖半分钟,酒香焖入食材更美味且助于去腥。然后加入生抽,老抽和八角,葱段(我没买)。(我喜辣,放了几个干辣椒)加入水,大半把鱼没入即可。

    盖锅盖大火烧开转中火烧制10分钟(期间翻个面)

    加入糖,开盖大火收汁,适时晃动防粘底。

    大火烧至汤汁浓稠即可。


    编辑:袁彬

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